綾瀬小学校　給食室から

 【今日の給食】 ・うぐいすパン ・さけフライ ・バジルサラダ ・かぼちゃポタージュ 【ひとくちメモ】 ハロウィンこんだてです。給食もオレンジや緑でハロウィンカラーにしてみました。 かぼちゃはビタミンがたくさん入っている野菜なので、体の調子を整えてくれます。

 【今日の給食】 ・ごはん ・赤魚の生姜焼き ・のり和え ・呉汁 【ひとくちメモ】 呉汁は、ミキサーでペーストにした大豆を入れたみそ汁です。 大豆のうま味が味噌の中に溶け込んでいてまろやかな味わいです。 大豆の栄養がたくさん摂れる一杯になっています。

 【今日の給食】 ・コーンバターチャーハン ・さつまいもと煮干しの甘辛 ・わかめスープ 【ひとくちメモ】 コーンバターチャーハンは具材にぶたひき肉、コーン、にんじん、長ねぎが入った チャーハンです。味付けは塩こしょう、しょうゆ、バターで香り良く仕上げました。

 【今日の給食】 ・コシヒカリ ・さばのねぎみそ焼き ・卵と野菜の和え物 ・のっぺい汁 【ひとくちメモ】 コシヒカリ給食です。 足立区の中学生がお世話になる新潟県魚沼市からコシヒカリが届きます。 のっぺい汁は新潟県の郷土料理です。 さといもや片栗粉を使ってとろみを付けるのが特徴です。

  【今日の給食】 ・三色そぼろ丼 ・めひかりの磯辺揚げ ・豚汁 ・みかん 【ひとくちメモ】 めひかりの骨は小さいので、骨ごと食べられます。 めひかりと呼ばれる理由は、海の中で目が光るからだそうです。 小さな魚ですが、脂がのっていてとても美味しいです。

  【今日の給食】 ・栗ご飯 ・切り干し大根の卵焼き ・豆乳みそ汁 ・シャインマスカット 【ひとくちメモ】 十三夜こんだてです。十三夜は旧暦の９月15日で、 十五夜に次いで月がきれいに見れる日とされています。 栗や豆の収穫祝いを兼ねているので、豆名月や栗名月とも呼ばれています。

 【今日の給食】 ・照り焼きツナドッグ ・秋のポトフ ・カルピスポンチ 【ひとくちメモ】 秋のポトフは、さつまいもやぶなしめじ、かぶなど秋が旬の食材をふんだんに使ったポトフです。 鶏がらでだしをとったスープに野菜のうま味が広がってとてもおいしいです。

  【今日の給食】 ・ビーンズドッグ ・太陽のトマトスープ ・じゃがいものハニーサラダ 【ひとくちメモ】 新メニューのじゃがいものハニーサラダです。 野菜の中に千切りして揚げたじゃがいもが入っています。 ドレッシングははちみつが入った甘い味付けです。

 【今日の給食】 ・ごはん ・さんまのやわらか煮 ・おひたし ・さつま汁 【ひとくちメモ】 旬の魚のさんまを使ったやわらか煮です。 2時間以上煮こんで、骨まで食べられるよう仕上げました。 さつま汁にも旬の食材のさつまいもが入っています。

 【今日の給食】 ・小松菜のクリームパスタ ・ツナじゃがサラダ ・柿 【ひとくちメモ】 今年度初の柿です。柿にはビタミンCがたくさん入っています。 ビタミンCには風邪を引きにくくする効果や、 肌のはりを保つコラーゲンを作る手助けをする効果があります。

 【今日の給食】 ・パインパン ・鶏肉のハニーマスタード焼き ・コーンサラダ ・ABCトマトスープ 【ひとくちメモ】 ABCトマトスープには、アルファベット型のマカロニと、野菜や豆がたくさん入っています。やわらかく煮込んであるので野菜や豆の食感が苦手な人も美味しく食べられます！

 【今日の給食】 ・マーボー丼 ・パリポリ大豆サラダ ・パイナップル 【ひとくちメモ】 連合運動会です。しっかりと給食を食べて体力をつけましょう。 パリポリ大豆サラダはサラダに揚げたワンタンの皮と豆が入っている、 食感がパリポリと楽しいサラダです。

 【今日の給食】 ・いわしのかば焼き丼 ・からし和え ・荒川調節池ヨーグルトムースゼリー 【ひとくちメモ】 荒川調節池ヨーグルトムースゼリーは、青色のバタフライピーゼリーと 白いヨーグルトムースの2層仕立てのコラボデザートです。 詳しくは給食だよりをご覧ください。

【今日の給食】 ・さけごまごはん ・じゃがいものそぼろ煮 ・おかか和え ・みかん 【ひとくちメモ】 さけごまご飯は鮭のフレークと白ごまを炊いたご飯に混ぜて作ります。 秋鮭はさっぱりとした味わいが特徴です。 鮭にはビタミンDが含まれており、カルシウムが多いごまと相性抜群です。

 【今日の給食】 ・きのこのトマトソーススパゲッティ ・ひじきチーズサラダ ・キャラメルポテト 【ひとくちメモ】 9月に中止になったキャラメルポテトを改めて出します！ キャラメルポテトは三色食品群の黄色の食材がたくさん入っているので、 体を動かすエネルギーになってくれますよ。

 【今日の給食】 ・おさつトースト ・鶏肉と豆のトマト煮 ・ミモザサラダ 【ひとくちメモ】 秋が旬のさつまいもをたくさん使ったおさつトーストです。 マッシュしたさつまいもに牛乳と生クリームを混ぜたものをトーストにのせて焼いています。

  【今日の給食】 ・ぶた厚揚げ丼 ・焼きししゃも ・のり和え 【ひとくちメモ】 ししゃもは良質なタンパク質に加えてカルシウムがたくさん入っています。 オーブンでパリっと焼き上げているので香りが良く美味しいです。 まずはひとくち食べてみましょう！

 【今日の給食】 ・わかめうどん ・ちりめん和え ・りんご蒸しパン 【ひとくちメモ】 気温が涼しくなってきたので、温かいうどんがおいしい季節ですね。 わかめうどんは、うどんとつゆを別にしているので、めんのこしを保ったまま食べられます。

 9月の給食に使用した食材の産地を公表します。 米：秋田県 豚肉：茨城県 鶏ガラ：茨城県 鶏肉：山梨県 卵：青森県 くじら：北西大西洋 鮭：北海道、アメリカ ほっけ：北海道 ししゃも：ノルウェー、カナダ もうかさめ：宮城県 さば：ノルウェー むきえび：タイ さわら：韓国 めばる：アメリカ しめじ：長野県 大豆：北海道 えのきたけ：長野県 小松菜：東京都（足立区） にんじん：北海道 玉ねぎ：北海道 じゃがいも：北海道 きゃべつ：群馬県 もやし：栃木県、福島県 しょうが：熊本県、高知県 きゅうり：茨城県、福島県 にんにく：青森県 大根：北海道、青森県 ごぼう：青森県 さつまいも：千葉県 長ねぎ：茨城県、青森県、秋田県、北海道 えのきたけ：長野県 にら：茨城県、栃木県 なす：埼玉県 菊の花：山形県 セロリ：長野県 りんご：青森県、長野県 レモン：チリ なし：栃木県、新潟県