綾瀬小学校　給食室から

 10月の給食に使用した食材の産地を公表します。 米：秋田県 牛乳：茨城県、栃木県、千葉県 鶏肉：山梨県 豚肉：茨城県 卵：青森県 ししゃも：ノルウェー いわし：千葉県 ほっけ：アメリカ さんま：国産 めひかり：愛知県、静岡県 赤魚：アラスカ さけ：アメリカ、ロシア 小松菜：東京都（足立区）、茨城県、埼玉県 にんじん：北海道 長ねぎ：岩手県、山形県、秋田県 玉ねぎ：北海道 きゅうり：福島県、埼玉県、茨城県 もやし：栃木県、福島県 にんにく：青森県 しょうが：愛知県、熊本県、高知県 ごぼう：青森県 えのきたけ：長野県 キャベツ：群馬県、茨城県、長野県、千葉県 さつまいも：千葉県、茨城県 じゃがいも：北海道 しめじ：長野県 パイナップル：フィリピン セロリ：長野県 柿：奈良県 大根：北海道、千葉県 かぶ：千葉県 小ねぎ：静岡県 シャインマスカット：長野県 栗：愛媛県 みかん：静岡県 里芋：埼玉県 かぼちゃ：北海道 大豆：北海道

 【今日の給食】 ・うぐいすパン ・さけフライ ・バジルサラダ ・かぼちゃポタージュ 【ひとくちメモ】 ハロウィンこんだてです。給食もオレンジや緑でハロウィンカラーにしてみました。 かぼちゃはビタミンがたくさん入っている野菜なので、体の調子を整えてくれます。

 【今日の給食】 ・ごはん ・赤魚の生姜焼き ・のり和え ・呉汁 【ひとくちメモ】 呉汁は、ミキサーでペーストにした大豆を入れたみそ汁です。 大豆のうま味が味噌の中に溶け込んでいてまろやかな味わいです。 大豆の栄養がたくさん摂れる一杯になっています。

 【今日の給食】 ・コーンバターチャーハン ・さつまいもと煮干しの甘辛 ・わかめスープ 【ひとくちメモ】 コーンバターチャーハンは具材にぶたひき肉、コーン、にんじん、長ねぎが入った チャーハンです。味付けは塩こしょう、しょうゆ、バターで香り良く仕上げました。

 【今日の給食】 ・コシヒカリ ・さばのねぎみそ焼き ・卵と野菜の和え物 ・のっぺい汁 【ひとくちメモ】 コシヒカリ給食です。 足立区の中学生がお世話になる新潟県魚沼市からコシヒカリが届きます。 のっぺい汁は新潟県の郷土料理です。 さといもや片栗粉を使ってとろみを付けるのが特徴です。

  【今日の給食】 ・三色そぼろ丼 ・めひかりの磯辺揚げ ・豚汁 ・みかん 【ひとくちメモ】 めひかりの骨は小さいので、骨ごと食べられます。 めひかりと呼ばれる理由は、海の中で目が光るからだそうです。 小さな魚ですが、脂がのっていてとても美味しいです。