綾瀬小学校　給食室から

 【今日の給食】 ・ごはん ・ししゃものフライ ・からし和え ・あすか汁 【ひとくちメモ】 ししゃもに青のりを混ぜたパン粉をつけて揚げ、香りのよいカリッとしたフライにします。 ししゃも、和え物の小松菜、汁物に加える牛乳などで、カルシウムたっぷりのこんだてです。

 【今日の給食】 ・長崎ちゃんぽん ・大学豆いも ・はるか 【ひとくちメモ】 長崎ちゃんぽんは、長崎県の郷土料理です。 長崎県の中華料理店が、安くて栄養たっぷりの料理として考えたといわれています。 はるかは、黄色い見た目と裏腹に甘みの強いみかんです。

 【今日の給食】 ・タレカツ丼 ・スキー汁 ・いちご 【ひとくちメモ】 新潟県の郷土料理こんだてです。 タレカツ丼は、ぶた肉のカツにしょうゆベースのたれをからめます。 スキー汁は上越地方で生まれた、さつまいも入りのとん汁です。

 【今日の給食】 ・ごはん ・さばのおろしだれがけ ・おかか和え ・かきたま汁 【ひとくちメモ】 和食のこんだてです。 骨を取りながら魚を上手に食べられる人が増えてきました。 この日はこんがり焼いたさばに、だいこんおろし入りの甘じょっぱいたれをかけます。

 【今日の給食】 ・白ごまタンタンうどん ・かりかり豆のサラダ ・焼き安納いも 【ひとくちメモ】 小さなサイズの安納いもを、オーブンで焼きいもにします。 安納いもは、鹿児島県種子島でとれるいもで、ねっとりとした濃厚な甘さが特徴です。 サラダはかりっと揚げた大豆入りです。

 【今日の給食】 ・ツナフランス ・ポトフ ・フルーツヨーグルト 【ひとくちメモ】 ソフトフランスパンにツナマヨをはさみ、ふんわり蒸します。 ポトフは、にんじん、玉ねぎ、キャベツ、かぶを使います。 野菜は煮るとたっぷり食べることができます。