綾瀬小学校　給食室から

 【今日の給食】 ・ちらしずし ・きすの天ぷら ・菜の花入りおひたし ・ももゼリー 【ひとくちメモ】 ひな祭りこんだてです。 ちらしずしは、お花のかまぼこを散らして華やかに仕上げます。 デザートはひな祭りに飾るももの花にちなんだ白桃のゼリーです。

 【今日の給食】 ・コーンバターチャーハン ・カルシウムポテト ・こま玉スープ 【ひとくちメモ】 コーンバターチャーハンはバターしょうゆ味のチャーハンです。 カルシウムポテトは、大豆、煮干し、ごまを加え、さっぱり味のたれをからめるフライドポテトです。

 ２月の給食に使用した食材の産地を公表します。 米：新潟県 牛乳：茨城県、栃木県、千葉県 鶏肉：山梨県 豚肉：茨城県 卵：青森県 小いわし：愛知県 さわら：韓国 えび：タイ さけ：北海道 しいら：長崎県 さば：ノルウェー ししゃも：ノルウェー、カナダ 小松菜：東京都（足立区） にんじん：千葉県 玉ねぎ：北海道 キャベツ：愛知県 もやし：栃木県、福島県 さやえんどう：愛媛県 ごぼう：青森県 しょうが：熊本県、高知県 にんにく：青森県 はくさい：茨城県、長崎県 長ねぎ：千葉県、栃木県 だいこん：千葉県、神奈川県 ピーマン：鹿児島県 えのきたけ：長野県 じゃがいも：鹿児島県、長崎県、北海道 きゅうり：千葉県、茨城県 セロリ：福岡県 小ねぎ：福岡県 さつまいも：千葉県 かぶ：千葉県 ブロッコリー：福岡県 カリフラワー：徳島県 レモン：チリ りんご：青森県 はるか：熊本県、鹿児島県、 いちご：栃木県 デコポン：熊本県 せとか：愛知県

 【今日の給食】 ・ごはん ・家常どうふ ・もやしのごまじょうゆ ・デコポン 【ひとくちメモ】 家常どうふは、揚げたとうふと野菜をいためた、辛くない四川料理です。 揚げたとうふの代わりに厚揚げを使い、しょうゆ、みそ、少量のトウバンジャンでごはんに合う味つけにします。

 【今日の給食】 ・パンプキンシュガートースト ・花野菜のクリーム煮 ・ひじきサラダ 【ひとくちメモ】 花野菜とは、花が開く前のつぼみの部分を食べる野菜のことです。 代表的なブロッコリーとカリフラワーを、食べやすい大きさにしてクリーム煮にします。

 【今日の給食】 ・ごはん ・ししゃものフライ ・からし和え ・あすか汁 【ひとくちメモ】 ししゃもに青のりを混ぜたパン粉をつけて揚げ、香りのよいカリッとしたフライにします。 ししゃも、和え物の小松菜、汁物に加える牛乳などで、カルシウムたっぷりのこんだてです。