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2月使用食材の産地の公表

 2月の給食に使用した食材の産地を公表します。 米:新潟県 牛乳:茨城県、栃木県、千葉県 鶏肉:山梨県 豚肉:茨城県 卵:青森県 小いわし:愛知県 さわら:韓国 えび:タイ さけ:北海道 しいら:長崎県 さば:ノルウェー ししゃも:ノルウェー、カナダ 小松菜:東京都(足立区) にんじん:千葉県 玉ねぎ:北海道 キャベツ:愛知県 もやし:栃木県、福島県 さやえんどう:愛媛県 ごぼう:青森県 しょうが:熊本県、高知県 にんにく:青森県 はくさい:茨城県、長崎県 長ねぎ:千葉県、栃木県 だいこん:千葉県、神奈川県 ピーマン:鹿児島県 えのきたけ:長野県 じゃがいも:鹿児島県、長崎県、北海道 きゅうり:千葉県、茨城県 セロリ:福岡県 小ねぎ:福岡県 さつまいも:千葉県 かぶ:千葉県 ブロッコリー:福岡県 カリフラワー:徳島県 レモン:チリ りんご:青森県 はるか:熊本県、鹿児島県、 いちご:栃木県 デコポン:熊本県 せとか:愛知県

令和8年2月27日(金)

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 【今日の給食】 ・ごはん ・家常どうふ ・もやしのごまじょうゆ ・デコポン 【ひとくちメモ】 家常どうふは、揚げたとうふと野菜をいためた、辛くない四川料理です。 揚げたとうふの代わりに厚揚げを使い、しょうゆ、みそ、少量のトウバンジャンでごはんに合う味つけにします。

令和8年2月26日(木)

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 【今日の給食】 ・パンプキンシュガートースト ・花野菜のクリーム煮 ・ひじきサラダ 【ひとくちメモ】 花野菜とは、花が開く前のつぼみの部分を食べる野菜のことです。 代表的なブロッコリーとカリフラワーを、食べやすい大きさにしてクリーム煮にします。

令和8年2月25日(水)

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 【今日の給食】 ・ごはん ・ししゃものフライ ・からし和え ・あすか汁 【ひとくちメモ】 ししゃもに青のりを混ぜたパン粉をつけて揚げ、香りのよいカリッとしたフライにします。 ししゃも、和え物の小松菜、汁物に加える牛乳などで、カルシウムたっぷりのこんだてです。

令和8年2月24日(火)

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 【今日の給食】 ・長崎ちゃんぽん ・大学豆いも ・はるか 【ひとくちメモ】 長崎ちゃんぽんは、長崎県の郷土料理です。 長崎県の中華料理店が、安くて栄養たっぷりの料理として考えたといわれています。 はるかは、黄色い見た目と裏腹に甘みの強いみかんです。

令和8年2月20日(金)

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 【今日の給食】 ・タレカツ丼 ・スキー汁 ・いちご 【ひとくちメモ】 新潟県の郷土料理こんだてです。 タレカツ丼は、ぶた肉のカツにしょうゆベースのたれをからめます。 スキー汁は上越地方で生まれた、さつまいも入りのとん汁です。

令和8年2月19日(木)

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 【今日の給食】 ・ごはん ・さばのおろしだれがけ ・おかか和え ・かきたま汁 【ひとくちメモ】 和食のこんだてです。 骨を取りながら魚を上手に食べられる人が増えてきました。 この日はこんがり焼いたさばに、だいこんおろし入りの甘じょっぱいたれをかけます。