綾瀬小学校　給食室から

 4月の給食に使用した食材の産地を公表いたします。 米：秋田県 もち米：岩手県 牛乳：茨城県、栃木県、千葉県 鶏肉：山梨県 豚肉：茨城県 もうかさめ：宮城県 いか：ペルー 赤魚：アメリカ あじ：鳥取県 ほっけ：アメリカ めひかり：愛知県、静岡県 ししゃも：ノルウェー さば：ノルウェー 卵：青森県 こまつな：東京都（足立区） にんじん：徳島県 ごぼう：青森県 だいこん：千葉県 長ねぎ：熊本県、長崎県、高知県 きゅうり：千葉県、群馬県 もやし：栃木県、徳島県 じゃがいも：鹿児島県、長崎県 キャベツ：愛知県、神奈川県 しょうが：熊本県、長崎県、高知県 えのきたけ：長野県 玉ねぎ：北海道 レモン：アメリカ ピーマン：茨城県 アスパラガス：栃木県 セロリ、福岡県、静岡県 さつまいも：千葉県 にんにく：青森県 たけのこ：愛知県、九州 清見オレンジ：愛媛県 いちご：栃木県 セミノール：熊本県、鹿児島県

 【今日の給食】 ・親子丼 ・焼きししゃも ・のり和え ・セミノール（みかん） 【ひとくちメモ】 給食の親子丼は、煮汁にとろみをつけ、 卵にしっかりと火を通しながらもとろっとした食感がするように工夫しています。 ししゃもは頭からしっぽまで骨ごと食べましょう。

 【今日の給食】 ・ごはん ・さばのごまだれ焼き ・おかか和え ・みそ汁 【ひとくちメモ】 和食のこんだてです。給食の魚の切り身には基本的に骨があります。 骨を取りながら、またよくかみながら 魚を自分で安全に食べられるように、練習していきましょう。

 【今日の給食】 ・ココアパン ・とり肉のハニーマスタード焼き ・フレンチサラダ ・ポテトポタージュ ・清見オレンジ 【ひとくちメモ】 給食のパンは区内のパン工場で作られています。 とり肉のハニーマスタード焼きは、はちみつ・しょうゆ・粒マスタードなどを混ぜたたれに肉を漬けこんで焼きます。

 【今日の給食】 ・ごはん ・おかかじゃこ ・肉じゃが ・卵と野菜の和え物 【ひとくちメモ】 おかかじゃこは、かつお節の粉とちりめんじゃこを炒って しょうゆなどで味つけした手作りのふりかけです。 給食ではふりかけも手作りしています。

 【今日の給食】 ・たけのこごはん ・めひかりの磯辺揚げ ・おひたし ・とん汁 【ひとくちメモ】 この春とれたばかりの新たけのこを使ってたけのこごはんを炊きます。 新たけのこは香りがよく、やわらかいのが特徴です。 季節の味を給食で経験していきましょう。