綾瀬小学校　給食室から

 3月の給食に使用した食材の産地を公表いたします。 米：新潟県 牛乳：茨城県、栃木県、千葉県 鶏肉：山梨県 豚肉：茨城県 卵：青森県 きす：タイ ほっけ：アメリカ めひかり：愛知県、静岡県 すずき：宮城県、愛知県 さば：ノルウェー さけ：北海道 えび：タイ こまつな：東京都（足立区） にんじん：千葉県、徳島県 じゃがいも：鹿児島県、北海道 玉ねぎ：北海道 長ねぎ：千葉県、栃木県 しょうが：熊本県、高知県 キャベツ：愛知県 菜の花：千葉県 もやし：栃木県、福島県 にんにく：青森県 セロリ：福岡県 だいこん：千葉県、神奈川県、東京都（足立区） ごぼう：青森県 えのきたけ：長野県 にら：茨城県 きゅうり：千葉県、茨城県 さつまいも：千葉県 しめじ：長野県 デコポン：熊本県 清見オレンジ：愛媛県 いちご：栃木県

 【今日の給食】 ・赤飯 ・とりのから揚げ ・ごま和え ・桜のかきたま汁 【ひとくちメモ】 卒業・進級お祝いこんだてです。 おめでたい時に欠かせないお赤飯です。 汁物は桜の形のかまぼこ入り、ジョアはお祝いシール付きです！ ご卒業おめでとうございます。

 【今日の給食】 ・八丈レモントースト ・とり肉と豆のトマト煮 ・こまつなコーンサラダ ・清見オレンジ 【ひとくちメモ】 東京都の八丈島でとれたフルーツレモンの果汁をしぼり、砂糖やバターと合わせて、レモントーストを作ります。 フルーツレモンは普通のレモンより糖度が高く甘いです。

 【今日の給食】 ・えびクリームライス ・コロコロサラダ ・いちご 【ひとくちメモ】 足立区で生まれたえびクリームライスです。 先生方にもファンが多い人気メニューです。 旬のいちごは、ビタミンＣたっぷりで美容と健康にもよいくだものです。

 【今日の給食】 ・ごはん ・さけのおろし煮 ・おひたし ・みそ汁 【ひとくちメモ】 角切りのさけを揚げて、だいこんおろしのたれとからめて味を染みこませます。 給食のみそ汁はさばの削り節からだしをとり、赤みそと白みそを混ぜて味つけしています。

 【今日の給食】 ・みそ煮こみうどん ・ツナ和え ・スイートポテト 【ひとくちメモ】 全校リクエスト給食で第３位だったスイートポテトです！ 給食だよりにレシピを載せました。 みそ煮こみうどんはみそに八丁みそを混ぜ、コク深いつゆにします。

 【今日の給食】 ・ごはん ・さばの文化干し ・からし和え ・豆乳みそ汁 【ひとくちメモ】 うまみのつまったさばの文化干しは、血を作る鉄分を多く含んでいます。 骨に気をつけながら、ごはん、おかず、汁物をバランスよく食べて味の違いを感じましょう。

 【今日の給食】 ・ビーンズドッグ ・米粉のクリームスープ ・フルーツポンチ 【ひとくちメモ】 全校リクエスト給食で第２位だったフルーツポンチです！ サイダー入りを希望するコメントが多かったので、シロップは特別にサイダーにしました。 教室で注ぎます。

 【今日の給食】 ・しらすごはん ・じゃがいものそぼろ煮 ・とうふ入りサラダ 【ひとくちメモ】 だし昆布を加えて炊いたごはんに蒸したしらすを混ぜこみます。 ほんのり塩味のごはんです。 サラダはつるんと食べられるとうふ、春雨、わかめ、きゅうりが入っています。

 【今日の給食】 ・ココアパン ・魚のオーロラソース焼き ・チーズ入りサラダ ・キャロットポタージュ 【ひとくちメモ】 オーロラソースとは、ケチャップとマヨネーズを混ぜたソースのことです。 魚のすずきに野菜を加えたオーロラソースをかけ、オーブンで焼きます。

 【今日の給食】 ・ぶたキムチ丼 ・めひかりのごま揚げ ・こんにゃく入りサラダ 【ひとくちメモ】 ぶたキムチ丼は、玉ねぎ、はくさいキムチ、長ねぎ、にらなど野菜がたっぷりです。 キムチは甘口と辛口を組み合わせ、みんながおいしく食べられる辛さにします。

 【今日の給食】 ・ごはん ・ほっけのしょうがじょうゆ焼き ・野菜の七味風味 ・さつま汁 【ひとくちメモ】 やわらかなほっけをしょうがじょうゆに漬けこんでこんがり焼きます。 野菜の和え物は、だししょうゆに七味とうがらしとこしょうを加えて風味づけします。

 【今日の給食】 ・あしたばパン ・カラフルオムレツ ・ABCトマトスープ ・デコポン 【ひとくちメモ】 カラフルオムレツは、玉ねぎ、にんじん、えだまめ、チーズなどが入っています。 綾瀬小でオムレツを作る時は卵を７００個くらい使いますが、全て手作業で割っています。

 【今日の給食】 ・ちらしずし ・きすの天ぷら ・菜の花入りおひたし ・ももゼリー 【ひとくちメモ】 ひな祭りこんだてです。 ちらしずしは、お花のかまぼこを散らして華やかに仕上げます。 デザートはひな祭りに飾るももの花にちなんだ白桃のゼリーです。

 【今日の給食】 ・コーンバターチャーハン ・カルシウムポテト ・こま玉スープ 【ひとくちメモ】 コーンバターチャーハンはバターしょうゆ味のチャーハンです。 カルシウムポテトは、大豆、煮干し、ごまを加え、さっぱり味のたれをからめるフライドポテトです。