綾瀬小学校　給食室から

 【今日の給食】 ・ごはん ・さわらの竜田揚げ ・野菜の土佐和え ・どろめ汁 【ひとくちメモ】 どろめ汁は高知県の郷土料理です。 どろめ＝しらすのことで、しらす入りのみそ汁です。 高知県はかつおの名産地でもあるので、かつお節を使った土佐和えを合わせました。

 【今日の給食】 ・こまつなキーマカレー ・オニオンドレッシングサラダ ・もも入りヨーグルトゼリー 【ひとくちメモ】 足立区の特産品である小松菜をたっぷり加えたキーマカレーです。 宇佐美農園さんの小松菜を20kg以上使います。 ひき肉にレバーペーストを加えて鉄分を強化します。

 【今日の給食】 ・ビーンズドック ・和風ポトフ ・カルピスポンチ 【ひとくちメモ】 ビーンズドッグは、大豆のみじん切り入りのミートソースとチーズをはさんだ 豆の栄養をおいしくとれるパンです。和風ポトフはキャベツなどの野菜がたっぷりです。

 【今日の給食】 ・ごはん、のりの佃煮 ・鶏肉とじゃがいもの煮物 ・ちりめん和え 【ひとくちメモ】 とり肉とじゃがいもの煮物は、とり肉で作った肉じゃがで にんじん、玉ねぎ、じゃがいも、厚揚げなど具だくさんです。 のりのつくだ煮も、給食室で手作りします。

 【今日の給食】 ・みそラーメン ・大学豆いも ・メロン 【ひとくちメモ】 大人気のみそラーメンです。みそラーメン向けの特別なみそを使います。 大学豆いもは、揚げたさつまいもと大豆に大学いものたれをからめたおかずです。

 【今日の給食】 ・ごはん ・さばのソース煮 ・おひたし ・とん汁 【ひとくちメモ】 さばのソース煮は、軽く焼いたさばを、ウスターソース、しょうゆ、さとう、だし汁などを合わせた煮汁で煮含めます。 骨を取りながらおいしく安全にいただきましょう。

 【今日の給食】 ・えびピラフ ・ししゃものフリッター ・太陽のトマトスープ 【ひとくちメモ】 太陽のトマトスープは、トマト入りのスープに卵を流し 太陽のようなオレンジ色に仕上げます。 ししゃもは食べやすいように粉チーズ入りの衣をつけ、からっと揚げます。

 【今日の給食】 ・セルフフィッシュサンド ・米粉のクリームスープ ・冷凍みかん 【ひとくちメモ】 自分で魚のフライとキャベツをはさむ、セルフフィッシュサンドです。 揚げ物に添えられているキャベツには、油から胃を守ってくれるビタミンＵという成分が含まれています。

 【今日の給食】 ・わかめうどん ・卵と野菜の和え ・いもの甘辛みそがらめ 【ひとくちメモ】 わかめは春が旬の食材です。 シャキシャキのわかめをうどんで味わいます。 わかめの食物せんいはおなかの中のそうじをしたり、病気を防いだりしてくれます。

 【今日の給食】 ・さけピースごはん ・肉豆腐 ・のり和え ・セミノール 【ひとくちメモ】 ２年生がグリンピースのさやむきに挑戦します！  ２年生のみなさん、よろしくお願いします。 旬のむきたてグリンピースは、甘くやわらかでとてもおいしいです。

 【今日の給食】 ・こぎつねごはん ・小松菜入り卵焼き ・さつま汁 ・でこぽん 【ひとくちメモ】 こぎつねごはんは、煮含めた油揚げやとりひき肉入りの具を もち米入りのごはんに加えた混ぜご飯です。 甘めの味付けで子供たちにも人気です。

 【今日の給食】 ・ごはん ・ほっけのピリ辛焼き ・ごま和え ・どさんこ汁 【ひとくちメモ】 ラッキーにんじんデーです！ どさんこ汁の中に、クラスで２つだけ、星形のにんじんが入っています。 当たったらいいことがあるかもしれません。 食べながら探してみましょう。

 【今日の給食】 ・フレンチトースト ・鶏肉と豆のトマト煮 ・ツナサラダ 【ひとくちメモ】 手作りのフレンチトーストです。 卵、牛乳、砂糖などを混ぜた卵液にパンをひたし、染みこませてから焼きます。 とり肉、豆、ツナでたんぱく質もしっかりとれる献立です。

 【今日の給食】 ・ごはん ・鶏肉のみそ漬け ・からし和え ・かきたま汁 【ひとくちメモ】 和食の献立です。白みそのたれにとり肉を漬けこんで焼き、ごはんに合うおかずにします。 お皿の置き方「ごはんは左、汁物は右、おかずは奥」を身に付けましょう。

 【今日の給食】 ・ぶた厚揚げ丼 ・きびなごのから揚げ ・おかか和え 【ひとくちメモ】 きびなごは、骨ごと食べられる小魚です。 カルシウムやビタミンDを補うことができます。 ぶた厚揚げ丼は、ごぼうやえのきたけも入って栄養たっぷりです。

 【今日の給食】 ・ごはん ・おさかなハンバーグ ・野菜の塩昆布和え ・みそ汁 【ひとくちメモ】 あじのすり身を使ってハンバーグを作ります。 とうふやとりひき肉を混ぜて、やわらかく食べやすい味にします。 魚が苦手なお子さんも、魚の味に慣れていきましょう。

 【今日の給食】 ・ツナクリームスパゲッティ ・ポテみそサラダ ・宇和ゴールド 【ひとくちメモ】 宇和ゴールドは、４～５月が旬のみかんの仲間で グレープフルーツのような見た目をしています。 河内晩柑ともよばれ、さわやかな味わいが特徴です。食べてみてくださいね。

 【今日の給食】 ・まっ茶きな粉揚げパン ・コーンシチュー ・ごまドレッシングサラダ 【ひとくちメモ】 おいしいお茶がとれる日「八十八夜」にちなんだまっ茶きな粉あげパンです。 きな粉と砂糖を混ぜて苦みをおさえるので、まっ茶が苦手でもおいしく食べられます。