綾瀬小学校　給食室から

 【今日の給食】 ・まいたけごはん ・さわらの竜田揚げ ・もみじ和え ・秋のみそ汁 【ひとくちメモ】 季節のこんだてです。 竜田揚げはもみじの名所である竜田川の風景から名前が付けられたそうです。 うま味たっぷりのまいたけを油揚げといっしょに煮て、混ぜごはんにします。

 11月に給食に使用した食材の産地を公表します。 米：新潟県、北海道 牛乳：千葉県、栃木県、茨城県 鶏肉：山梨県 豚肉：北海道、茨城県 卵：青森県 わかさぎ（スメルト）：カナダ ほっけ：アラスカ メルルーサ：アルゼンチン さば：ノルウェー さけ：北海道 ししゃも：ノルウェー、カナダ あじミンチ：鳥取県 さわら：韓国 小松菜：東京都（足立区） キャベツ：群馬県、茨城県、愛知県 にんじん：北海道、千葉県、埼玉県 もやし：栃木県、静岡県 ごぼう：青森県 だいこん：青森県、神奈川県 じゃがいも：北海道 長ねぎ：岩手県、茨城県、群馬県 さつまいも：千葉県、茨城県 えのきたけ：長野県 にんにく：青森県 しょうが：熊本県、高知県 玉ねぎ：北海道 きゅうり：茨城県 かぼちゃ：北海道 セロリ：静岡県、愛知県 はくさい：茨城県 にら：茨城県 赤ピーマン：高知県 まいたけ：新潟県 早香：熊本県 柿：奈良県 みかん：和歌山県 りんご：山形県

 【今日の給食】 ・ココアパン ・じゃがいものフリッタータ ・ミネストローネ ・みかん 【ひとくちメモ】 フリッタータはイタリアの卵焼きです。 チーズ入りで、ソースなしでもおいしく食べられます。 ミネストローネもイタリアのスープです。 トマトやキャベツ、玉ねぎなど野菜たっぷりです。

 【今日の給食】 ・ごはん ・おさかなハンバーグ ・のり和え ・みそ汁 【ひとくちメモ】 おさかなハンバーグは、あじのすり身をとりひき肉やとうふ、野菜と混ぜ合わせて作り、甘辛しょうゆ味のたれをからめます。 魚が苦手なお子さんでも挑戦しやすいメニューです。

 【今日の給食】 ・ビビンバ ・焼きししゃも ・たまごスープ 【ひとくちメモ】 地場産の小松菜をたっぷり使ったビビンバです。 赤みそ、コチジャン、みりん、砂糖で作るたれが、おいしさの秘けつです。 ししゃもは丸ごと食べやすいようにパリッと焼き上げます。

 【今日の給食】 ・チキンカレーライス ・カラフルサラダ ・ピーチゼリー 【ひとくちメモ】 おはなし給食：「給食室のいちにち」 勤労感謝の日に合わせて、給食室の仕事がわかる絵本を選びました。 絵本の中で作られている給食と同じメニューです。

 【今日の給食】 ・ごはん ・さけの南部焼き ・いそ風おひたし ・とん汁 【ひとくちメモ】 おはなし給食：「さけのかけごえ どんどこせ」 さけたちが「どんどこせ やっせっせ」とふるさとの川を目指します。 給食のさけはごまをふり、香ばしく焼き上げます。

 【今日の給食】 ・こまったさんの野菜ラーメン ・大学豆いも ・早香 【ひとくちメモ】 おはなし給食：「こまったさんのラーメン」 こまったさんのお花屋さんが、ラーメン屋さんに！ 「こまったラーメン」の野菜たっぷりラーメンを給食にします。

 【今日の給食】 ・フレンチトースト ・とり肉と豆のトマト煮 ・おやおやサラダ 【ひとくちメモ】 おはなし給食：「おやおや おやさい」 いろいろな野菜たちが競うマラソン大会を言葉遊びで実況！ 登場する野菜をサラダとトマト煮に取り入れます。

 【今日の給食】 ・ぶた厚揚げ丼 ・卵と野菜の和え物 ・りんご 【ひとくちメモ】 おはなし給食：「りんごがたべたいねずみくん」 りんごがおいしい季節です。 気になったりんごを、飛べないし木のぼりもできないねずみくんは、どうやって取るのでしょうか。

 【今日の給食】 ・ごはん ・焼きさばのみそだれ ・からし和え ・かきたま汁 【ひとくちメモ】 和食のこんだてです。さばはこんがり焼いて、すりごま入りのコクのあるみそだれをかけます。 ごはんがすすむ味つけです。 かきたま汁はとろとろの卵がたっぷりで人気の汁ものです。

 【今日の給食】 ・黒ざとうパン ・白身魚のハーブパン粉焼き ・オニオンドレッシングサラダ ・かぼちゃポタージュ 【ひとくちメモ】 ハーブパン粉焼きは、白身魚にマヨネーズをぬってバジルとパセリ入りのパン粉をふり、ふんわり焼き上げます。 秋においしくビタミンたっぷりのかぼちゃは、甘みを活かしたポタージュにします。

 【今日の給食】 ・じゃこわかめごはん ・カレー肉じゃが ・ごま和え ・みかん 【ひとくちメモ】 カレー肉じゃがは、肉じゃがにカレー粉を加えて、食欲が出るように風味づけします。 わかめごはんはちりめんじゃことごまを加えて、カルシウムを補っています。

 【今日の給食】 ・小松菜入りチキンクリームライス ・かりかりポテトサラダ ・柿 【ひとくちメモ】 足立区の小松菜給食の日です！　小松菜は区内の特産品です。 JAから綾瀬小に約27㎏の小松菜が無償提供されます。 小松菜入りのクリームライスと、人気のポテトサラダにします。

 【今日の給食】 ・ビーンズドッグ ・米粉のクリームスープ ・紅白フルーツ白玉 【ひとくちメモ】 運動会応援こんだてです！ フルーツポンチに紅白の白玉を加えます。 いちご味のジョアは運動会シール付きです。 しっかり食べて、赤組も白組もがんばってください！

 【今日の給食】 ・ごはん ・ほっけのバターしょうゆだれ ・おかか和え ・さつま汁 【ひとくちメモ】 やわらかなほっけに、玉ねぎの甘みを引き出したバターしょうゆ味のたれをかけます。 和え物と汁物で野菜がしっかりとれます。 給食は１食でおよそ100gの野菜がとれるように作っています。

 【今日の給食】 ・けんちんうどん ・ツナ和え ・おさつ蒸しパン 【ひとくちメモ】 旬のさつまいもを蒸しパンにします。 うどんのつゆは、とり肉、油あげ、ちくわ、にんじん、ごぼう、だいこん、長ねぎと具だくさんで栄養たっぷりです。

【今日の給食】 ・栗ごはん ・わかさぎの天ぷら ・おひたし ・あすか汁 【ひとくちメモ】 11月2日は「十三夜」といい、十五夜とともにお月見によい日とされています。 十五夜が「芋名月」と呼ばれるのに対し、十三夜は「栗名月」と呼ばれるので、生栗から栗ごはんを炊きます。

 10月の給食に使用した食材の産地を公表いたします。 米：秋田県 牛乳：茨城県、千葉県、栃木県 鶏肉：山梨県 豚肉：千葉県、青森県 卵：青森県 えび：タイ メルルーサ：アルゼンチン さけ（からふとます）：北海道 きびなご：長崎県 さば：ノルウェー しいら：静岡県、長崎県 さんま：宮城県 ししゃも：ノルウェー 赤魚：アメリカ 小松菜：東京都（足立区） にんじん：北海道 玉ねぎ：北海道 セロリ：長野県 じゃがいも：北海道 しょうが：長崎県 キャベツ：群馬県、長野県、茨城県 もやし：栃木県 きゅうり：山形県、茨城県、千葉県 さつまいも：千葉県、茨城県 えのきたけ：新潟県、長野県 長ねぎ：岩手県、青森県、埼玉県、栃木県、群馬県、長野県 かぶ：千葉県 だいこん：青森県、北海道、千葉県 さといも：埼玉県 ごぼう：青森県 にんにく：青森県 にら：茨城県 はくさい：群馬県 しめじ：長野県 レモン：チリ みかん：熊本県、長崎県、静岡県 梨：栃木県 柿：奈良県 シャインマスカット：長野県